レピレピ

トマトサラダ

材料 (2人分)

  • トマト (大/赤く熟したもの)1コ
  • たまねぎ1/8コ
  • 粗塩2つまみ
  • 【A】
  • 赤ワインビネガー大さじ1
  • エクストラバージンオリーブ油大さじ1
  • オレガノ (乾)適量

作り方

  1. 1トマトのヘタをくりぬき、横半分にしてから縦1cm厚さに切る。たまねぎは繊維を断つように6~7mm厚さに切り、ほぐす。
  2. 2皿一面にトマトを並べる。トマトの端は小さめに切り、隙間を埋める。
  3. 3粗塩をふり、たまねぎを散らす。【A】を混ぜ合わせて回しかけ、オレガノをふる。
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