レピレピ

コーンとミニトマトのバター炒め

材料 (2人分)

  • コーン (缶詰)1缶(正味155g)
  • ミニトマト5コ
  • パセリの葉 (みじん切り)適宜
  • バター小さじ2
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。コーンは缶汁をきる。
  2. 2フライパンにバターを弱めの中火で溶かしてコーンを入れ、2粒くらいパチンとはねるまで炒める。
  3. 3ミニトマトを加えてサッと炒め、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、好みでパセリの葉を散らしてもよい。
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