やわやわうどん

作り方

1. 1梅干しは種を取り、細かく刻む。細ねぎは小口切りにする。
2. 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、ゆでうどんを入れて5分間ほど柔らかくなるまでゆでる。
3. 3うどんの湯をきって器に等分に盛り、梅干し、細ねぎ、削り節をのせる。オリーブ油、しょうゆをかけ、食べる直前によく混ぜる。