材料 (2人分)

  • みょうが 3コ
  • 青じそ 3枚
  • プロセスチーズ 60g
  • 春巻の皮 3枚
  • 粗塩 適量
  • 小麦粉 少々
  • 揚げ油

作り方

  1. 1みょうがと青じそは縦半分に切る。プロセスチーズはみょうがと同じくらいの大きさになるように、6等分に切る。
  2. 2春巻の皮を斜め半分に切り、手前に6等分にした青じそ、チーズ、みょうがを順にのせて巻く。巻き終わりに水少々で溶いた小麦粉を塗ってとめる。残りも同様に巻き、計6本つくる。
  3. 3揚げ油を160℃に熱して2を入れる。徐々に温度を上げながら、きつね色になるまで3～5分間揚げる。器に盛り、粗塩を添える。