材料 (2人分)

  • 白身魚の刺身 （たいなど） 120g
  • 塩漬けの梅 1コ
  • 【A】
  • だし 小さじ2
  • うす口しょうゆ 小さじ1
  • 青じそ 適量
  • ラディッシュ （薄切り） 適量

作り方

  1. 1梅は種を取り、包丁でたたく。【A】は混ぜ合わせておく。
  2. 2青じそはごく細かく刻み、刺身にまぶしつけて器に盛る。
  3. 3合わせた【A】をかけ、ラディッシュと1のたたき梅をのせる。

ポイント

  • おいしいの素のつくり方 塩漬け（白梅漬け）