レピレピ

昆布チキンのアボカドソース

材料 (2人分)

  • 昆布チキン 1/2枚分
  • アボカド (皮と種を除く)1コ
  • たまねぎ (みじん切り)1/4コ分
  • レモン汁小さじ1
  • フレンチマスタード大さじ3
  • 水きりヨーグルト大さじ4
  • レモンの皮 (国産/せん切り)適宜
  • スプラウト適宜
  • パン適量
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1アボカドはボウルに入れ、たまねぎ、レモン汁を加えて、フォークでつぶしながら混ぜる。昆布チキンは大きめにほぐす。
  2. 21のボウルにフレンチマスタード、水きりヨーグルトを加えて混ぜ、昆布チキンを加えてあえる。味をみて塩、こしょうで味を調える。好みで、レモンの皮、スプラウトを散らす。
  3. 3パンをトーストして添え、2をのせて食べる。
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