材料 (つくりやすい分量)

  • 切り昆布 （乾） 1袋（30g）
  • 豚バラ肉 （薄切り） 200g
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1切り昆布はサッと洗ってボウルに入れ、たっぷりの水を加えて5分間おき、ざるにあける。
  2. 2豚肉は7～8mm幅に切る。表面加工のしてあるフライパンに豚肉を入れて中火にかけ、じっくりと炒める。肉の脂が出てきたら1を加え、よく炒める。
  3. 3砂糖を加えて全体がなじんだら酒を加え、炒め合わせる。しょうゆを加えて混ぜ合わせ、ふたをして弱火で約5分間煮る。