材料 (2人分)

  • ハム （薄切り） 100g（10枚）
  • パプリカ （黄） 1/2コ（100g）
  • たまねぎ 1/2コ（100g）
  • 【マリネ液】
  • 酢 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • パセリ 適量

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1ハムは半分に切る。パプリカはヘタと種を除き、横に薄切りにする。たまねぎは縦に薄切りにし、水に約3分間さらし、ざるに上げて水けをきる。バットに、たまねぎ、ハム、パプリカの順に広げて入れる。
  3. 【マリネ液】をかける
  4. 2小さめの鍋に【マリネ液】の材料を合わせ、中火で煮立てる。火を止め、すぐに1にかける。そのまま冷めるまでおく。
  5. 盛りつける
  6. 3サッと混ぜて器に盛り、パセリをちぎって散らす。