材料 (3～4人分)

  • ツナ （缶詰/油漬け） 2缶（140g）
  • ひよこ豆 （ドライパック） 100g
  • 米 360ml（2合）
  • にんにく （みじん切り） 小さじ1
  • 【A】＊合わせて360mlになる。
  • だし 315ml
  • 酒 大さじ1+1/2
  • ナンプラー 大さじ1+1/2
  • 紫たまねぎ （粗みじん切り） 1/2コ分（120g）
  • パクチー 適宜
  • サラダ油 小さじ1
  • 黒こしょう （粗びき） 適量

作り方

  1. 1米は洗ってざるに上げ、10分間ほどおく。
  2. 2フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火にかける。香りがたったらツナを缶汁ごと加え、ひよこ豆も加えて汁けがなくなるまで炒める。
  3. 3炊飯器の内釜に米を入れて2をのせ、【A】を加えて炊く。
  4. 4炊き上がったら10分間蒸らし、紫たまねぎを加えてサックリと混ぜる。器に盛り、黒こしょうをふり、好みでパクチーを添える。