レピレピ

わかめとにらのしょうがスープ

材料 (2人分)

  • 生わかめ50g
  • にら1/2ワ(40g)
  • しょうが15g
  • 油揚げ1枚(40g)
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1油揚げは熱湯をかけ、湯をきって粗熱を取る。わかめは食べやすい長さに切る。にらは4cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。油揚げは縦半分に切って1cm幅に切る。
  3. 煮る
  4. 2小さめの鍋に水カップ2+1/2、しょうが、油揚げを入れ、強めの中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、約2分間煮る。わかめ、にらの順に加え、塩、しょうゆを加えて混ぜ、煮立ったら火を止める。
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