らっきょう入りドライカレー

作り方

1. 1かぼちゃは1cm角の拍子木形に切る。たまねぎは5mm角、パプリカは1cm四方に切る。さやいんげんは3cm長さに切る。
2. 2フライパンにひき肉と1のたまねぎを入れて中火にかけ、塩、こしょうを加えて炒める。肉の色が変わったら、カレー粉と1の残りの野菜を入れ、混ぜながら炒める。
3. 3カレー粉が全体になじんだら、ふたをして弱火にする。時々混ぜながら野菜に火が通るまで炒める。
4. 4火を止め、【A】を入れて全体を混ぜる。器にご飯を盛り、カレーをかける。