材料 (2人分)
- さばの水煮 （缶詰）1缶（200g）
- にら1ワ（100g）
- 豆もやし1袋（200g）
- にんにく （みじん切り）小さじ1/2
- しょうが （みじん切り）小さじ1/2
- 【A】
- カレー粉小さじ1
- オイスターソース小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 酢大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1にらは5cm長さに切る。豆もやしはひげ根を取ってサッと洗う。
- 2フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りがたったら、さばの水煮を缶汁ごと加え、菜箸で軽くほぐしながら、汁けがなくなるまで2分間ほど煮詰める。
- 32に豆もやし、にらを順に加えて炒め合わせる。しんなりしたら、【A】を順に加えて混ぜ、火を止める。