材料 (でき上がりカップ1+1/2)

  • じゃがいも 1コ（160g）
  • とうもろこし （缶詰/クリームタイプ） 50g
  • たまねぎ （すりおろす） 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1強
  • からし （粉末） 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 酢 大さじ3
  • サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1じゃがいもは蒸気の上がった蒸し器で柔らかくなるまで蒸して皮をむき、熱いうちにフードプロセッサーでざっとつぶして塩・こしょうをふる。
  2. 2フードプロセッサーにじゃがいもからからしまでの材料、酢を加えてなめらかにし、さらにサラダ油を分離しないように少しずつ加えてとろりとさせる。

ポイント

  • 【保存】 冷蔵庫で2～3日間保存可能。 ※このレシピは、1995/06/07に放送したものです。
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