レピレピ

簡単えびマヨ

材料 (2人分)

  • えび (無頭/殻付き)8匹
  • ねぎ1本
  • にんにく1かけ
  • しょうが1かけ
  • マヨネーズ大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう (粗びき)少々
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 1えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。ねぎは6~7cm長さの斜め切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. 2フライパンを熱してごま油をひき、ねぎを強火で炒める。焼き目がついたらえびを加えて、塩・黒こしょうをふり、にんにく、しょうがを加えて炒める。
  3. 3酒を加えてざっと炒め、火を止めて、マヨネーズ、砂糖を加えてからめる。

ポイント

  • ※このレシピは、2008/03/18に放送したものです。
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