簡単えびマヨ

作り方

1. 1えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。ねぎは6～7cm長さの斜め切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. 2フライパンを熱してごま油をひき、ねぎを強火で炒める。焼き目がついたらえびを加えて、塩・黒こしょうをふり、にんにく、しょうがを加えて炒める。
3. 3酒を加えてざっと炒め、火を止めて、マヨネーズ、砂糖を加えてからめる。