材料 (2人分)
- にんじん （小）1/3本
- キャベツ5枚（約240g）
- 豚肩ロース肉 （薄切り）120g
- カレールー2皿分
- ご飯 （温かいもの）2皿分
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
- 1にんじんは5cm長さの細切りに、キャベツはザク切りにする。豚肉は食べやすく切る。カレールーは箱の表示どおりの分量の湯で溶いてカレーソースをつくる。
- 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらにんじん、キャベツを加え、しんなりするまで炒める。
- 32にしょうゆを加えてざっと混ぜ合わせ、1のカレーソースを注ぐ。とろみが出るまで2～3分間煮る。
- 4皿にご飯を盛り、上から3をかける。