材料 (2人分)
- 厚揚げ (一口サイズ)6コ(約250g)
- たまねぎの洋風ピクルス (汁けをきる) 50g
- みょうが1コ
- 貝割れ菜少々
- 【A】
- たまねぎの洋風ピクルスの漬け汁 大さじ4
- ごま油小さじ1/2
- しょうが (すりおろす)1かけ分
- しょうゆ大さじ1+1/2
- 塩少々
- ごま油少々
作り方
- 1みょうがは縦に細切りにして水にサッとさらし、水けをしっかりきる。たまねぎの洋風ピクルスと混ぜ合わせる。
- 2【A】を順に混ぜ合わせ、塩で味を調える。
- 3厚揚げは紙タオルで余分な油分や水分を拭く。フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げの両面をこんがりと焼く。
- 43を器に盛り、1と貝割れ菜を添えて2を回しかける。