材料 (つくりやすい分量)
- じゃがいも3コ（400g）
- ローズマリー油 大さじ1～2
- ローズマリー塩適量
作り方
- 1じゃがいもは皮付きのまま洗い、水けを拭かずに1コずつラップに包み、電子レンジ（600W）に約8分間かける。冷めたら皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。
- 2フライパンにローズマリー油を中火で熱し、1を並べ入れ、両面をこんがりと焼く。器に盛ってローズマリー塩をふり、好みでローズマリー（分量外）を添える。
ポイント
- 【ローズマリー塩】
ローズマリーを細かく刻み、同量の塩と混ぜ合わせる。肉や魚介の下味や、サラダのドレッシングなど幅広く使えるので、小さな空き瓶などにつくっておくと便利。常温で1週間保存可能。