材料 (つくりやすい分量)

  • じゃがいも 3コ（400g）
  • ローズマリー油 大さじ1～2
  • ローズマリー塩 適量

作り方

  1. 1じゃがいもは皮付きのまま洗い、水けを拭かずに1コずつラップに包み、電子レンジ（600W）に約8分間かける。冷めたら皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。
  2. 2フライパンにローズマリー油を中火で熱し、1を並べ入れ、両面をこんがりと焼く。器に盛ってローズマリー塩をふり、好みでローズマリー（分量外）を添える。

ポイント

  • 【ローズマリー塩】 ローズマリーを細かく刻み、同量の塩と混ぜ合わせる。肉や魚介の下味や、サラダのドレッシングなど幅広く使えるので、小さな空き瓶などにつくっておくと便利。常温で1週間保存可能。