レタスとベーコンのパンサラダ

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1レタスは芯を除き、2～3枚重ねたまま一口大にちぎって水に入れる。
3. 2サッと洗ってざるに上げ、ペーパータオルで上から押さえて水けを拭く。ざるの下からもペーパータオルを当ててしっかりと水けを除く。
4. 3ベーコンは2cm幅に切る。フランスパンは1切れを4等分に切る。
5. 焼く
6. 4小さめのフライパンに油をひかずにフランスパンを入れ、中火で焼く。焼き色がついたら返し、カリッとするまで焼く。火を止めて取り出す。
7. 54のフライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。カリッとしたら火を止め、酢、塩、こしょう、オリーブ油大さじ1+1/2を加えてよく混ぜる。
8. 盛りつける
9. 6器に2のレタスを盛ってフランスパンを散らし、5を熱いうちに回しかける。