アスパラとたこのからし酢みそ

作り方

1. アスパラガスをゆでる
2. 1アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から4～5cmの皮をむき、5cm長さに切る。フライパンに深さの半分まで湯を沸かし、アスパラガスを入れて約2分間ゆで、ざるに広げてあおいで冷ます。
3. からし酢みそをつくる
4. 2小さめの耐熱容器にみそと砂糖を入れ、混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ（600W）に約20秒間かける。取り出して酢と練りがらしを加え、よく混ぜて冷ます。
5. 盛りつける
6. 3たこを一口大に切る。器にアスパラガスとたこを盛り、【からし酢みそ】をかける。