ほうれんそうのおひたし

作り方

1. 1ほうれんそうは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けをしっかり絞ってから食べやすい長さに切る。
2. 2ごまはフライパンで香りがたつまでいり、すり鉢で軽くする（または包丁で軽く刻む）。
3. 3万能だし、みりん、うす口しょうゆをボウルに入れて混ぜ合わせる。ほうれんそうを加えて15分間浸す。器に盛り、2のごまをふる。