レピレピ

きゅうりとわかめ、バジルの酢の物

材料 (2~3人分)

  • バジル1/2~1パック(8~15g)
  • きゅうり1本
  • わかめ (塩蔵)10~20g
  • 【A】
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • だし大さじ1/2
  • 1つまみ
  • しょうゆ少々
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1バジルは葉を摘み、飾り用に少々を取り分ける。わかめはよく洗ってたっぷりの水に10分間ほどつけ、水けを絞って一口大に切る。きゅうりは薄い小口切りにして塩をまぶし、しんなりとしたら水けを絞る。
  2. 2ボウルに【A】を入れて混ぜ、きゅうりとわかめを加える。バジルを小さくちぎって加え、サッとあえる。器に盛り、飾り用のバジルを添える。
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