きゅうりとじゃこの甘酢づけ

作り方

1. 1きゅうりは塩をふり、まな板の上で転がしてから水で洗う（板ずり）。
2. 21のきゅうりを麺棒などで軽くたたいて割れ目を入れ、一口大に切る。
3. 3耐熱ボウルに【A】とちりめんじゃこ、半分にちぎった赤とうがらしを合わせて、ラップをかけずに電子レンジ（600W）に1分間かけて全体をよく混ぜる。2のきゅうりを加えて混ぜ、15分間つける。