材料 (2人分)

  • きのこのカレーピクルス 100g ＊汁けをきる。
  • 食パン （5枚切り） 1枚
  • ベーコン （薄切り） 50g
  • トマト 1/2コ
  • ピザ用チーズ 80g
  • ローズマリー 1枝
  • オリーブ油 少々
  • 黒こしょう （粗びき） 少々

作り方

  1. 1ベーコンは3cm幅に切る。フライパンを中火で熱し、こんがりと焼く。
  2. 2食パンは縦に3等分、横に4等分の角切りにする。トマトは縦に半分に切ってヘタを取り、縦に1㎝厚さに切る。
  3. 3耐熱皿にオリーブ油を塗り、食パン、トマト、ベーコン、きのこのカレーピクルス、ピザ用チーズを順に入れ、黒こしょうをふってローズマリーをのせる。オーブントースターで5～10分間を目安に、チーズが溶けてこんがりと焼き上がるまで焼く。

ポイント

  • 自家製ピクルスのつくり方 きのこのカレーピクルス