材料 (2人分)
- かじき （切り身）2切れ（約200g）
- 【A】
- にんにく （すりおろす）小さじ1/4
- しょうゆ小さじ1+1/2
- ガラムマサラ小さじ1/4
- ベビーリーフ適量
- ミニトマト4～6コ
- 小麦粉大さじ1～2
- オリーブ油小さじ1
作り方
- 1かじきは紙タオルで水けを拭き取り、【A】とガラムマサラをよくもみ込む。軽く汁けをきり、小麦粉をまぶす。
- 2フライパンにオリーブ油を強火で熱し、かじきを並べ入れる。焼き色がついてきたら中火にして1分間ほど焼き、裏返してさらに1分間ほど焼く。
- 3ベビーリーフとともに器に盛り、ミニトマトのヘタを取って添える。