材料 (2人分)

  • かじき （切り身） 2切れ（約200g）
  • 【A】
  • にんにく （すりおろす） 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1+1/2
  • ガラムマサラ 小さじ1/4
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 4～6コ
  • 小麦粉 大さじ1～2
  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 1かじきは紙タオルで水けを拭き取り、【A】とガラムマサラをよくもみ込む。軽く汁けをきり、小麦粉をまぶす。
  2. 2フライパンにオリーブ油を強火で熱し、かじきを並べ入れる。焼き色がついてきたら中火にして1分間ほど焼き、裏返してさらに1分間ほど焼く。
  3. 3ベビーリーフとともに器に盛り、ミニトマトのヘタを取って添える。