おそば屋さんのカレーうどん

作り方

1. 1たまねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように5mm厚さに切る。鶏肉は小さめの一口大に切る。
2. 2鍋にごま油を中火で熱し、たまねぎを加える。しんなりしてきたら鶏肉を加え、ざっと炒め合わせる。
3. 32にカレー粉を加え、全体がなじむまで炒める。
4. 4【つゆ】の材料を注ぎ、煮立ったらふたをして弱火にし、15分間ほど煮込む。
5. 5冷凍うどんを凍ったまま加え、麺が柔らかくなるまで煮る。【水溶きかたくり粉】をよく混ぜて加えてとろみをつけ、火を止める。