春キャベツのかきたま汁

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1キャベツは軸を切り離し、縦に5～6cm幅に切って重ね、3～4mm幅に切る。軸は薄切りにする。卵を軽く溶きほぐし、溶き卵を加えて混ぜる。
3. 煮る
4. 2小さめの鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツを入れて1～2分間煮る。しんなりしたら、1の溶き卵を回し入れ、大きく1～2回混ぜる。