材料 (2人分)
- 豚バラ肉 （薄切り）6～8枚（150～200g）
- じゃがいも （メークイン）2コ（200g）
- 【A】
- 砂糖小さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- サラダ油小さじ2
作り方
- 1じゃがいもは皮をむいて7～8mm角の棒状に切る。
- 2豚肉を1枚ずつ広げ、1のじゃがいもを5～6本ずつのせる。しっかり巻いてキュッと握り、巻き終わりを密着させて、形を整える。
- 3フライパンにサラダ油を入れて、2を巻き終わりを下にして並べる。中火にかけて全体を焼きつけ、よい焼き色がついたら【A】を順に加えて水カップ1を入れ、ふたをして7～8分間煮る。1のじゃがいもが余っていたら、一緒に入れて煮る｡
- 4ふたを取り、煮汁をからめて火を止める。器に盛りつける。好みで粉ざんしょう適宜（分量外）をふってもおいしい。