材料 (つくりやすい分量)
- 小松菜2ワ（500g）
- 水大さじ3
- だしカップ2
- 塩
- しょうゆ小さじ1
- 削り節少々
作り方
- 1小松菜は5cm長さに切り、フライパンに入れて塩小さじ1/5をふり、水を回し入れる。ふたをして強火にかけ、蒸気が出たら上下を返して1分間蒸す。ざるに上げ、完全に冷ます。
- 2だし、塩小さじ1、しょうゆを鍋に合わせてサッと煮立て、完全に冷ます。ボウルに入れ、小松菜を加えて浸す（すぐに食べられる。）。適量をつけ汁と一緒に器に盛り、削り節をのせて食べる。
ポイント
- ◆保存◆
つけ汁ごと冷蔵庫で3～4日間。 - このレシピをつかったおすすめの献立はこちら
小松菜の卵とじ