レピレピ

卵焼き

材料 (2人分)

  • 3コ
  • 細ねぎ2~3本
  • 大根 (すりおろす)カップ1/3
  • 少々
  • サラダ油小さじ2
  • しょうゆ少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1細ねぎは小口切りにする。大根おろしはざるに上げ、軽く水けをきる。ボウルに卵を溶きほぐし、塩を加えて混ぜ、細ねぎを加えてサッと混ぜる(卵液)。
  3. 焼く
  4. 2小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、1の卵液を流し入れ、大きく混ぜる。表面が半熟状になったら弱火にし、フライ返しで向こう側から三つ折りにし、形を整える。火を止め、取り出して粗熱を取る。
  5. 盛りつける
  6. 3食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを添える。大根おろしにしょうゆをかける。

ポイント

  • さばのみそ煮
モバイルバージョンを終了