材料 (2人分)
- ミニトマトの塩こうじ漬け 1/4量
- ミニトマトの塩こうじ漬けの漬け汁 大さじ3
- 牛肉 （切り落とし）150g
- 【A】
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- しょうが汁小さじ1
- 細ねぎ5本
- かたくり粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1細ねぎは4～5㎝長さに切る。牛肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、【A】をもみ込む。
- 21の牛肉にかたくり粉をまぶしてもみ込む。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。こんがりと焼けたらミニトマトの塩こうじ漬けと漬け汁、細ねぎを加え、炒め合わせる。