ピクルス肉巻きフライ

作り方

1. 1牛肉を1枚ずつ広げてピクルスを芯（しん）にしてクルクルと巻き、ピクルスがはみ出さないように両端を折り込んでギュッと握る。
2. 21に塩をパラパラとふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にしっかりと【衣】をつける。
3. 3揚げ油を180℃に熱し、2を全体がこんがりと色づくまで揚げて、油をきる。キャベツと盛り合わせ、粒マスタードを添える。