材料 (2人分)
- セロリ （大）1本（150g）
- いかのくん製 （裂いたタイプ）20g
- 白ごま小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 酢小さじ2
作り方
- 下ごしらえをする
- 1セロリの茎は筋を除き、6～7mm幅の斜め切りにする。葉は2cm幅に切る。ボウルに入れて塩をふり、全体にまぶす。約10分間おき、水けが出たら絞る。いかのくん製は食べやすい大きさに裂く。
- 混ぜる
- 2ボウルに1、酢、白ごまを入れ、サックリと混ぜる。
ポイント
- ◆いかのくん製◆
いかをくん製にし、味つけして乾燥させ、食べやすい大きさにしたもの。「いかくん」とも呼ばれ、おつまみ用として市販されている。さきいかのように裂いたタイプと輪切りタイプがある。ここでは裂いたタイプを使用。なければ輪切りタイプでもよい。 - このレシピをつかったおすすめの献立はこちら
親子丼