アスパラガスのごまあえ

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1アスパラガスは根元を約1cm切り落とし、根元から4～5cmの皮をむき、4cm長さに切る。穂先は取り分けておく。
3. ゆでる
4. 2小さめの鍋に湯を沸かし、穂先以外のアスパラガスを入れ、中火で約1分間ゆでる。穂先を加え、さらに1～2分間ゆでる。ざるに上げ、広げて冷ます。
5. あえる
6. 3ボウルに【A】を混ぜ合わせ、2を加えてあえる。