材料 (つくりやすい分量)
- にんじん4本（600g）
- オリーブ油大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 水
作り方
- 1にんじんは皮つきのまま1cm厚さの半月形に切る。
- 2鍋にオリーブ油を中火で熱し、にんじんを炒める。
- 3全体に油が回ったら塩、水カップ1を加え、水けほぼがなくなるまで煮る。
- 4ミキサーに移し、水カップ1を加えてなめらかになるまでかくはんする。鍋に戻して中火で煮立て、火を止め、粗熱を取る。
ポイント
- 【保存】
冷蔵庫で4～5日間。 - このレシピをつかったおすすめの料理はこちら
にんじんソースのパングラタン
にんじん卵焼き