材料 (2人分)
- たまねぎ （小）1/2コ（70g）
- 桜えび大さじ3（7g）
- みつば8～10本
- レモン （くし形切り）2切れ
- 小麦粉カップ1/3
- 塩少々
- 水カップ1/4
- サラダ油
作り方
- 下ごしらえをする
- 1たまねぎは縦に2～3mm幅の薄切りにし、みつばは2～3cm長さに切る。
- 混ぜる
- 2ボウルに1、桜えび、小麦粉、塩を入れ、水を回し入れる。菜箸でサックリと混ぜる。
- 揚げる
- 3鍋にサラダ油を4cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。2を大きめのスプーンで約1杯分ずつすくい、菜箸で油に入れる。表面が固まってきたら返し、カラリとするまで揚げる。油をきって器に盛り、レモンを添える。