材料 (3～4人分)

  • 米 360ml（2合）
  • ゆでたけのこ （小） 1コ（150g）
  • 油揚げ 1/2枚（20g）
  • 【A】
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 木の芽 適宜

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1たけのこは、穂先3cmは六つ割りにする。残りは長さを半分に切り、根元の太い部分は六～八つ割りに、残りは四つ割りにして6～7mm厚さに切る。油揚げは熱湯をかけて湯をきり、粗熱が取れたら縦4等分に切り、端から5mm幅に切る。
  3. 米を洗って炊く
  4. 2米は洗って水けをきる。炊飯器の内釜に入れて【A】を加え、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる。たけのこと油揚げをのせ、普通に炊く。
  5. 仕上げる
  6. 3炊き上がったら、サックリと混ぜる。器に盛り、あれば木の芽をのせる。

ポイント

  • ◆このレシピをつかったおすすめの献立はこちら◆ 豚汁（副菜）