材料 (2人分)

  • 新じゃがいも 6個(300g)
  • ベーコン(かたまり) 150g
  • バター 5g
  • しょうゆ 大さじ2/3
  • みりん 大さじ2/3
  • 酒 大さじ2/3
  • 油 大さじ1
  • 青のり粉 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 小さじ1/2

作り方

  1. 1新じゃがいもは皮ごと半分に切り、水でサッと濡らして耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
  2. 2ベーコンは1cm角、4cm長さに切る。
  3. 3フライパンに油を熱し、ベーコンを中火で炒め、焼き色がついたら取り出す。
  4. 4(3)のフライパンにじゃがいもを入れ、中火で焼き色をつけてベーコンを戻し入れ、バター、しょうゆ、みりん、酒を加えて煮つめながら手早くからめて器に盛る。
  5. 5青のりと一味唐辛子を混ぜ、(4)にふる。

ポイント

  • じゃがいもはしっかり焼き色をつける。煮つめながら手早くからめる。