材料 (つくりやすい分量)
- 卵2コ
- 塩2つまみ
- 砂糖小さじ1/2
- サラダ油小さじ1/2
作り方
- 1ボウルに卵を割り入れ、塩と砂糖を加え、しっかり混ぜる。
- 2直径26cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れる。フライパンを 傾けて全体に広げ、卵液が動きにくくなったら火を止め、ふたをして2分間蒸らす。
ポイント
- 【保存のしかた】
好みの幅に切り、粗熱が取れたらラップで包む。冷蔵庫で1～2日間、冷凍庫で1～2週間保存可能。スープにはそのまま加え、それ以外の料理には自然解凍して使う。 - 卵とわかめのスープ春雨
薄焼き卵のコールスロー