材料 (1人分)
- 卵1コ
- 細ねぎ2～3本
- 納豆 （大粒）1パック（40g）
- 白ごま少々
- ご飯 （温かいもの）茶碗1杯分
- サラダ油小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- しょうゆ適量
作り方
- 1細ねぎは4～5cm長さに切る。
- 2フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、卵を割り入れる。あいた場所に納豆をかき混ぜずに入れる。卵は動かさず、納豆は時々上下を返しながら約5分間焼く。さらにあいた場所に1の細ねぎを入れ、ごま油をふり、軽く炒めて先に取り出す。器にご飯をよそう。
- 3目玉焼きは好みの加減に焼き、納豆とともに2のご飯の上に盛る。細ねぎを添えてごまをふり、しょうゆをかける。