材料 (2～3人分)
- フライドポテト （冷凍）350g
- ベーコン （塊）50g
- 塩1つまみ
- 【A】
- 温泉卵 （市販/柔らかいものがよい）2コ
- マヨネーズ大さじ2
- にんにく （すりおりす）1/4かけ分
- 塩1つまみ
- 黒こしょう （粗びき）少々
- 揚げ油
作り方
- 1ベーコンは7～8mm幅の棒状に切る。
- 2フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて180～200℃に熱し、フライドポテトを入れる。時々返しながら約5分間揚げ、最後にベーコンを加えてサッと揚げる。
- 3油をきって器に盛り、塩をふる。
- 4ボウルに【A】を入れ、泡立て器で混ぜる。3にかけ、こしょうをふる。
ポイント
- ～温泉卵のつくり方～
【材料】
卵：2コ
【つくり方】
1.直径18cmの鍋に水カップ4を入れて熱し、グツグツ煮立ったら、火からおろす。
2.水カップ3/4を加え、冷蔵庫から出したての卵を玉じゃくしにのせてそっと入れる。
3.ふたをして15～16分ほどおき、冷水にとって冷ます。
＊固さは、卵の大きさによって変わる。