材料 (2～3人分)

  • フライドポテト （冷凍） 350g
  • ベーコン （塊） 50g
  • 塩 1つまみ
  • 【A】
  • 温泉卵 （市販/柔らかいものがよい） 2コ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • にんにく （すりおりす） 1/4かけ分
  • 塩 1つまみ
  • 黒こしょう （粗びき） 少々
  • 揚げ油

作り方

  1. 1ベーコンは7～8mm幅の棒状に切る。
  2. 2フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて180～200℃に熱し、フライドポテトを入れる。時々返しながら約5分間揚げ、最後にベーコンを加えてサッと揚げる。
  3. 3油をきって器に盛り、塩をふる。
  4. 4ボウルに【A】を入れ、泡立て器で混ぜる。3にかけ、こしょうをふる。

ポイント

  • ～温泉卵のつくり方～ 【材料】 卵：2コ 【つくり方】 1.直径18cmの鍋に水カップ4を入れて熱し、グツグツ煮立ったら、火からおろす。 2.水カップ3/4を加え、冷蔵庫から出したての卵を玉じゃくしにのせてそっと入れる。 3.ふたをして15～16分ほどおき、冷水にとって冷ます。 ＊固さは、卵の大きさによって変わる。