材料 (2人分)
- 新たまねぎ （大/1コを横半分に切ったもの）1/2コ
- ハム2枚
- チーズ （スライス/溶けるタイプ）2枚
- 塩2つまみ
- こしょう少々
- 小麦粉適量
- オリーブ油小さじ2
作り方
- 1たまねぎは厚みを半分に切り、バラバラにならないように左右からようじ2本を刺す。塩をふってなじませ、こしょう、小麦粉を両面にふる。
- 2フライパンにオリーブ油、たまねぎを入れて中火にかける。途中裏返し、両面がこんがりと色づくまで焼く。
- 3中まで火が通ったら、ハム、チーズの順に1枚ずつのせてふたをする。チーズが溶けたら器に盛る。
ポイント
- ◆新たまねぎ◆
水分が多くて柔らかく、辛みが少ないので、水にさらさなくても生でおいしく食べられます。普通のたまねぎより傷みやすいので、冷蔵庫で保存し、早めに食べきる。