材料 (2人分)
- ベビー帆立て （蒸したもの）10コ（100g）
- じゃがいも80g
- にんじん20g
- わかめ （生）30g
- 【からし酢みそ】
- 白みそ30g
- 酢大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 練りがらし小さじ1/2
- 黒ごま少々
作り方
- 1じゃがいもとにんじんは皮をむき、スライサーで薄切りにし、さらに細切りにする。じゃがいもは水で洗って水けをきる。わかめは食べやすく切る。
- 2じゃがいもとにんじんを耐熱皿に並べ入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて3分間ほど蒸す。
- 3【からし酢みそ】の材料を混ぜ合わせる。
- 4器に2と1のわかめ、ベビー帆立てを盛る。【からし酢みそ】をかけ、黒ごまをのせる。