材料 (2人分)
- 食パン （10枚切り）4枚
- ツナ （缶詰/油漬け/小）1缶
- 新たまねぎ1/4コ（50g）
- マヨネーズ大さじ2
- パセリ （みじん切り）大さじ1
- バター （常温に戻す）適量
作り方
- 具の下ごしらえをする
- 1たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、冷水に10分間ほどさらして水けを軽く絞り、ペーパータオルでしっかり拭く。ツナは缶汁をきり、マヨネーズ、パセリを加えて混ぜる。
- パンに具をはさむ
- 2食パンは1枚につき、小さじ1ずつバターを塗る。食パンのバターを塗った面にツナの半量を広げ、たまねぎの半量をのせる。もう1枚の食パンをかぶせる。もう1組も同様につくる。1組ずつラップでピッチリと包み、そのまま5分間おく。
- 切る
- 3ラップを外し、指のあとがつかないよう、片方の手のひらでパンを軽く押さえ、みみを切り落とし、好みの大きさに切り分ける。
ポイント
- 【定番サンドイッチのルール】
◆パンは10枚切り◆
厚すぎると具とのバランスが悪く、薄すぎるとべチャッとするので、10枚切りがベスト。みみ付きのほうがパンいっぱいに具をはさみやすいが、好みでみみなしを使ってもよい。
◆パンにバターを塗る◆
具の種類にかかわらず、パンの内側に必ずバターを塗る。バターにはおいしさだけでなく、パンの具に水分がしみ込むのを防ぐ役割もある。
◆すぐに切らない◆
サンドしてからすぐに切ると、パンと具がずれてきれいに切れない。ラップで包んでしばらくおき、パンと具をなじませてから切るのがコツ。