ダブルたまねぎの豚しょうが焼き

作り方

1. 1豚肉は常温に戻す。ボウルに【A】を合わせる。たまねぎは、1/4コをすりおろして【A】に加え、たまねぎしょうがだれをつくる。残りのたまねぎはくし形に切ってからばらす。
2. 21の豚肉を筋切りする。塩・こしょう各少々をふり、全体にかたくり粉を薄くまぶす。
3. 3フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を中火で焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら取り出す。
4. 4フライパンにくし形のたまねぎを入れて炒め、塩2つまみをふって混ぜ、取り出す。続いて1のたまねぎしょうがだれを入れて煮立たせ、豚肉を戻し入れてよくからめる。
5. 5肉を器に盛ってたまねぎをのせ、たれをかける。