レピレピ

なめたけバターオムレツ

材料 (1人分)

  • 2コ
  • 【A】
  • 1つまみ
  • こしょう少々
  • 【B】
  • なめたけ (市販/瓶詰)大さじ1
  • 細ねぎ (小口切り)少々
  • バター (小さく切る)5g
  • オリーブ油小さじ1
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1ボウルに卵を割り入れてよく溶き、【A】を加えて混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を流し入れたら弱火にする。へらで全体をかき混ぜながら半熟状にし、一度火を止める。中央に【B】を散らし、黒こしょうをふる。
  3. 3弱火にかけ、2の卵を奥から手前に半分に折りたたんだら奥側へ寄せ、フライパンの丸みを使ってとじ目が上にくるように形を整える。火を止め、とじ目が下にくるように皿に移す。
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