材料 (2人分)
- 食パン （6枚切り）2枚
- しらす干し30g
- 細ねぎ1～2本（6g）
- ピザ用チーズ20g
- 刻みのり少々
- バター （常温に戻す）適量
作り方
- パンにバターを塗る
- 1食パンは1枚につき、小さじ1ずつバターを塗る。細ねぎは小口切りにする。
- パンに具をのせて焼く
- 2食パンのバターを塗った面にしらす干しを等分にのせ、ピザ用チーズ、細ねぎを半量ずつ散らす。オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで3～4分間焼き、刻みのりを散らす。
ポイント
- 【オープンサンドのルール】
◆パンは6枚切り◆
サンドしないので、少し厚みがあったほうが食べごたえが出る。また、パンが薄いと具をのせたときにグニャッとして安定しない。
◆パンはバターを塗って焼く◆
バターを塗るのは、おいしさのため。生の素材や色味を生かしたい具は、先にパンを焼いてからのせる。少し焼いたほうがおいしい具やチーズは、パンにのせてから焼く。
◆みみは切らない◆
香ばしくておいしいだけでなく、具をのせたときに安定感が出る。